Nuestra misión
Desde 1948, nuestra misión ha sido sencilla: conservar el sabor auténtico de siempre.
En Mantequería Las Nieves elaboramos mantequillas, quesos y lácteos artesanos siguiendo la tradición con la que comenzó nuestra familia en Espinosa de los Monteros. Creemos en una forma de hacer las cosas con calma, respetando los tiempos naturales y cuidando cada detalle del proceso.
Trabajamos con leche fresca de ganaderías cercanas y utilizamos métodos tradicionales porque sabemos que la verdadera calidad nace en el origen. Nuestro propósito es que cada producto conserve ese sabor honesto y natural que ha acompañado a tantas familias durante generaciones.
Más que elaborar lácteos, queremos mantener viva una manera de trabajar basada en el respeto por la tierra, por las personas y por la tradición.
Nuestros valores
Orgánico
Elaboración manual, sin aditivos ni prisas, como se ha hecho toda la vida.
Tradición Familiar
Fundada en 1948 y fiel a los métodos artesanales de siempre.
Leche de Proximidad
Recogida diariamente en ganaderías locales de Burgos y alrededores.
Premios que reconocen nuestro esfuerzo
A lo largo de más de 75 años, nuestro trabajo ha sido reconocido con algunos de los galardones más importantes del sector lácteo, tanto a nivel nacional como internacional. Cada premio es un reflejo del compromiso que ponemos en cada producto, y un impulso para seguir elaborando con la misma pasión de siempre.
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Tarro de Oro – 1987, otorgado por la Revista Club de Gourmets.
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Medalla de Oro en los Premios Cincho – Mejor queso de oveja curado.
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Medalla de Plata en Euroalimentación – Reconocimiento internacional a la calidad alimentaria.
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Medalla de Bronce en los Premios Cincho – Categoría quesos mezcla.
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Premios regionales de Castilla y León – A la trayectoria y la excelencia artesanal.