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Leche Fermentada "Laben"
La leche fermentada que elaboramos, está enfocada principalmente a la comunidad musulmana, la cual demanda cada día más este tipo de productos en los comercios. La leche fermentada se fabrica fermentando y batiendo la leche de vaca.
Se comercializa en formato de 1 litro y tiene una caducidad de 28 días.
La leche fermentada es de más fácil digestión como consecuencia de la predigestión por los enzimas proteolíticos y lipolíticos de las bacterias lácticas, esto supone una ayuda en la digestión de algunos nutrientes en la dieta como la lactosa, el almidón, las proteínas, y facilita la absorción de minerales como el calcio, hierro, zinc, manganeso, cobre y fósforo.